ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ – 1 കിലോ നാരങ്ങാ നീര് – ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടേത് സവാള – 3 എണ്ണം പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി – വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി...

മീൻ അര കിലോ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വക്കുക . മൺചട്ടി ചുടാക്കി എണ്ണ മൂന്നു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒഴിച്ച് ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് കാൽ കപ്പ് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത് രണ്ട് സ്പൂൺ വീതം പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് രണ്ടെണ്ണം ഇവ ചേർത്ത്...

ചേരുവകള്‍ മട്ടൻ – ഒരു കിലോ, ബിരിയാണി അരി തൈര് – അര കപ്പ്, തക്കാളി – രണ്ട്, ചെറുനാരങ്ങ – ഒന്ന്, ഗരം മസാല – ആവശ്യത്തിനു, മല്ലിയില – ആവശ്യത്തിനു, പുതിനയില – ആവശ്യത്തിനു, പട്ട – ആവശ്യത്തിനു,...

ചേരുവകള്‍ ചിക്കൻ – 1 കിലോ സവോള – 3 എണ്ണo ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് – 2 സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി – 2 സ്പൂൺ പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം പെരുംജീരക പൊടി – അര സ്പൂൺ മുളകുപൊടി – 2...

ചേരുവകള്‍ കോഴി – 1 kg സവോള – 3 എണ്ണം ഇഞ്ചി – 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി – 3 ടീസ്പൂൺ പച്ച മുളക് – 2 എണ്ണം തക്കാളി – 1 എണ്ണം കുരുമുളകുപൊടി – 1 ടിസ്പൂൺ...

രണ്ടു പച്ചമാങ്ങ അരിഞ്ഞത് പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുകും വറ്റൽമുളകും കറിവേപ്പിലയും അര സ്പൂൺ ജീരകവും മൂന്നു ഏലയ്ക്കായയും ഇട്ടു വറുക്കുക അതിലേയ്ക്ക് ഒരുസവാളയും ഏഴു വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചിയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ചുമക്കെ വഴറ്റുക അതിലേയ്ക്ക്...