ചേരുവകള്‍ മീൻ കഷണങ്ങൾ – അരക്കിലോ വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്‌പൂൺ സവാള (അരിഞ്ഞത്) – ഒന്ന് പച്ചമുളക്- ആറെണ്ണം ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം ചുവന്നുള്ളി – എട്ടെണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – ആറ് അല്ലി തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്)...

ചേരുവകള്‍ മട്ടൺ ബ്രെയിൻ – 2 എണ്ണം മഞ്ഞൾപൊടി – 1 ടീസ്‌പൂൺ മുളക്‌പൊടി – ആവശ്യത്തിന് പെരും ജീരകപ്പൊടി – 2 ടീസ്‌പൂൺ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി – 1 ടേബിൾ സ്‌പൂൺ (ചതച്ചത്) ഉപ്പ്, വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന് പാകം...

അര കിലോ ചിക്കന്‍ ഇല്‍ ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍ പെപ്പെര്‍ പൊടി,ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പ്,ചെറിയ സ്പൂണ്‍ മല്ലി പൊടി ഇതെല്ലാം ചേര്‍ത്ത് ഒരു പത്തു മിനിട്ട് വയ്കണം. ചിക്കന്‍ ഇല്‍ പൊടി എല്ലാം പിടിക്കുന്ന സമയം ഒരു രണ്ടു സവാള ചെറുതായി കട്ട്‌...

ചേരുവകൾ ചിക്കന്‍ 250 ഗ്രാം സവാള (നുറുക്കിയത്) ഒന്ന് പച്ചമുളക്, തക്കാളി (നുറുക്കിയത്) രണ്ട് വീതം കശുവണ്ടി അര കപ്പ് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി (നുറുക്കിയത്) രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ ജീരകം, മഞ്ഞള്‍പൊടി കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ വീതം മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി മുക്കാല്‍...

ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍-1kg ചെറിയ ഉള്ളി-15 nos പച്ച മുളഗ്-5nos വെളുത്തുള്ളി-1 no ഇഞ്ചി-1 big piece കറി വേപ്പില-5 leaf കടുക്- ആവശ്യത്തിനു എണ്ണ- ആവശ്യത്തിനു മഞ്ഞള്‍ പൊടി-1 spoon മുള്ഗ് പൊടി-1 ½ spoon ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിനു ഗരം മസാല-കാല്‍ സ്പൂണ്‍...

താറാവ് റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌: 1. ഒരു കിലോ താറാവ് വൃത്തിയാക്കി കഷ്ണങ്ങൾ ( വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ മിണ്ടാൻ പാടില്ലെന്ന് ഇന്നലെ പറഞ്ഞത് ഓർമ ഉണ്ടല്ലോ അല്ലേ?) – ഇത് ഉപ്പും മഞ്ഞളും കുരുമുളകുപൊടിയും ഒരു നുള്ള് മുളക് പൊടിയും തേച്ചു അര മുക്കാൽ...