ചേരുവകള്‍ ബീഫ്-അരക്കിലോ , ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-കാല്‍ കിലോ, സവാള-1, മുളകുപൊടി-2ടീസ്പൂണ്‍ , വിനെഗര്‍-3 ടീസ്പൂണ്‍ , കറുവാപ്പട്ട-ഒരു കഷ്ണം, ഗ്രാമ്പൂ-3, വെളുത്തുള്ളി-4 അല്ലി, ഏലയ്ക്ക-2, ഇഞ്ചി-ചെറിയ കഷ്ണം, ചെറുനാരങ്ങാനീര്-അര ടീസ്പൂണ്‍, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് , എണ്ണ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ബീഫ് ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി...

ചേരുവകള്‍ ബീഫ് – 1 കിലോ 2.സവാള – 250 ഗ്രാം 3.ഇഞ്ചി – 50 ഗ്രാം 4.പച്ചമുളക് – 50 ഗ്രാം 5.വെളുത്തുള്ളി – 50ഗ്രാം 6.വെളിച്ചെണ്ണ – 100 മില്ലി 7.മുളകുപൊടി – 1 ടേബിള്സ്പൂകണ്‍ 8.മഞ്ഞള്പ്പൊണടി –...

ചേരുവകള്‍ ചെമ്മീന്‍ 1 കിലോ കാശ്മീരി മുളക് പൊടി 3 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി ½ ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി ¼ ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി രണ്ട്‌ തുണ്ടം (നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്) വെളുത്തുള്ളി ½ കപ്പ് പച്ചമുളക് 4 കായം 1 ടീസ്പൂണ്‍...

ചേരുവകള്‍ കരിമീൻ മഞ്ഞൾപ്പൊടി കുരുമുളക് പൊടി വിന്നാഗിരി ചെറിയ ഉള്ളി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് ഏലക്കാ കറുവാപട്ട ഉപ്പ് തേങ്ങാ പാൽ വെളിച്ചെണ്ണ കറി വേപ്പില ഉപ്പ് കുടം പുളി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം മീൻ കഷണങ്ങൾ , കുരുമുളക് പൊടി, വിന്നാഗിരി,...

ചേരുവകള്‍ കൈമ/ജീരകശാല അരി 750 ഗ്രാം (3 കപ്പ്) കോഴിയിറച്ചി 1 കിലോ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചത് സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – ആറ് (ഏകദേശം 500ഗ്രാം) വെളുത്തുള്ളി – 1-2 അല്ലി ഇഞ്ചി 2 ഇഞ്ച് നീളം പച്ചമുളക് 6...

ചേരുവകള്‍ കരിമീന്‍- 1/2 കിലോ സവാള- 3 എണ്ണം ഇഞ്ചി- 1 കഷ്ണം പുളി- നെല്ലിക്കാ വലുപ്പത്തില്‍ മുളക്‌പൊടി- 2 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്പ്പൊുടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക്- 3 എണ്ണം കടുക്- 1 ടീസ്പൂണ്‍ ഉലുവ- 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്- പാകത്തിന്...