Category: സ്പെഷ്യല്‍

ചേരുവകൾ ഉഴുന്ന് – 250ഗ്രാം കടലപ്പരിപ്പ് – 100ഗ്രാം പച്ചമുളക് – അഞ്ചെണ്ണം(ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) കുരുമുളക് – ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ -ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കുതിർത്ത കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ഉഴുന്ന് കടലപ്പരിപ്പു ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കാതെ...

ചേരുവകൾ പച്ചരിപ്പൊടി -4 കപ്പ് ശർക്കര -250 ഗ്രാം പാൽ -അര കപ്പ് എള്ള്,കരിഞ്ജീരകം -അര ടീസ്പൂൺ വീതം ഏലയ്ക്കപൊടിച്ചത് -6 പഞ്ചസാര -1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോഡാപ്പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ കൊട്ടത്തേങ്ങ കൊത്തിയരിഞ്ഞ് നെയ്യിൽ മൂപ്പിച്ചത് -കാൽ ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ -400...

ചേരുവകൾ കറുത്ത മുന്തിരി – രണ്ട് കിലോ പഞ്ചസാര – ഒരു കിലോ(വെള്ളത്തിൽ അലിയിച്ചത്) വെള്ളം – മൂന്ന് കപ്പ്(തിളപ്പിച്ചാറിയത്) യീസ്റ്റ് – അര ടീസ്പൂൺ(ഡ്രൈ) തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ഭരണിയിൽ ചെറുതായി പൊട്ടിച്ച മുന്തിരിയും യീസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിച്ചാറിയ...

ചേരുവകൾ മുട്ട 5 എണ്ണം പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒന്നര കപ്പ് ഏലക്കായ പൊടിച്ചത് കാൽ ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും വേർതിരിച്ചു വെക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ നന്നായി അടിചു മാറ്റിവെക്കുക. പഞ്ചസാരലായനി തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു വലിയ...

ചേരുവകൾ ചെറുപയർ പരിപ്പ്-250ഗ്രാം തേങ്ങ -2 എണ്ണം ശർക്കര -250ഗ്രാം നെയ്യ് -2സ്പൂൺ ചുക്കുപൊടി – കാൽ ടീസ്പൂൺ കശുവണ്ടി – മുന്തിരിങ്ങ -ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുപയർ പരിപ്പ് ഇളം ബ്രൌൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറക്കുക(ഏകദേശം 5-6...

ചേരുവകൾ കോഴി മുട്ട, പുഴുങ്ങിയതു് 6 എണ്ണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 എണ്ണം (ഇടത്തരം വലിപ്പം) തക്കാളി 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് 4 എണ്ണം മഞ്ഞൾപ്പൊടി ½ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ (ചുവന്ന മുളകുപൊടി, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി അല്ല) ഉപ്പ് പാകത്തിന്...