Category: മീന്‍

ചേരുവകൾ മീൻ – 600 ഗ്രാം ചെറിയ ഉള്ളി – 8 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചതച്ചത് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കറിവേപ്പില പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം മല്ലിപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി...

ചേരുവകൾ മീൻ – 1/2 കിലോ (അയല) തേങ്ങ – അരക്കപ്പ് ചെറിയ ഉള്ളി -20 എണ്ണം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സവാള ഒരെണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി ഇഞ്ചി – ഇടത്തരം പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം ( കൂട്ടാം)...

ചേരുവകൾ തൂളി – 1 കിലോ ചെറിയ ഉള്ളി – 15 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 5 അല്ലി പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം ഇഞ്ചി – 1 മുറി മുളക് പൊടി- 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞ പൊടി –...

ചേരുവകൾ കരിമീൻ – ഒരെണ്ണം ഉലുവ – ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന ഉള്ളി – 10 എണ്ണം ചതച്ചതു് പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം ചതച്ചതു് കുരുമുളക് – 12 എണ്ണം ചതച്ചതു് മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള് മുളകുപൊടി –...

പത്ത് ചെറിയ ഉള്ളി ചെറുതായരിഞ്ഞത്,ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി കൊത്തിയരിഞ്ഞത്,ഒരു കഷ്ണം വെള്ളുള്ളി ചതച്ചത്,ഒരു കപ്പ് തേങ്ങ,രണ്ടു പച്ചമുളക് കീറിയത്,രണ്ടു തണ്ട് വേപ്പില,ഒരു സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ,ഉപ്പ്,മുളകുപൊടി,മഞ്ഞൾപ്പൊടി,കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ഒന്നിച്ചുകൂട്ടി തിരുമ്മി അതിലേക്ക് കാൽ കിലോ മത്തിക്കഷ്ണമിട്ട് ഒന്നൂടെ ഇളക്കി നികക്കേ വെള്ളമൊഴിച്ച് അടുപ്പത്ത്...

മീൻ അര കിലോ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വക്കുക . മൺചട്ടി ചുടാക്കി എണ്ണ മൂന്നു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒഴിച്ച് ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് കാൽ കപ്പ് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത് രണ്ട് സ്പൂൺ വീതം പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് രണ്ടെണ്ണം ഇവ ചേർത്ത്...